Yanagiba | Cuchillo de hoja larga y delgada con filo de un solo lado. Su función es filetear pescado en capas finas sin necesidad de aplicar presión. Un básico en la cocina japonesa.
Características:
- Hoja: Acero inoxidable
- Mango: Madera de ébano en corte octagonal con detalle de latón.
- Filo de un solo lado (para diestros)
- Dimensiones:
- Filo: 270 mm
- Ancho de la hoja: 34 mm
- Grosor de la hoja: 4 mm
- Incluye saya de piel personalizada
Cuidados:
- Lavar a mano inmediatamente después de su uso y secar perfectamente.
- No exponer el filo del cuchillo al fuego directo, ya que esto cambia las propiedades del metal
- No corte alimentos congelados o huesos.
- Para mantener la calidad de filo, es muy importante afilar constantemente. procurando usar afiladores y piedras de calidad.
- No lavar en lavavajillas.
¿Algo no está muy claro? Contáctanos por Facebook, Instagram o WhatsApp al +52 (33) 2537 8909, con gusto atenderemos todas tus dudas. :)