Gyuto 240 mm – Acero damasco martillado

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Gyuto | Es la versión japonesa del Cuchillo chef occidental. Cuchillo multifuncional, es ideal para picar, cortar y rebanar vegetales y carnes o pescados.

 Características:

  • Hoja: Acero tipo damasco de 67 capas.
  • El terminado martillado ayuda a que los alimentos no se peguen a la hoja del cuchillo.
  • Mango: Madera Pakka (capas de madera y resina resistentes al agua)
  • Dimensiones:
    • Filo: 240 mm
    • Ancho de la hoja: 48 mm
    • Grosor de la hoja: 2.1 mm

 

Cuidados:

  • Lavar a mano inmediatamente después de su uso y secar perfectamente.
  • No exponer el filo del cuchillo al fuego directo, ya que esto cambia las propiedades del metal
  • No corte alimentos congelados o huesos.
  • Para mantener la calidad de filo, es muy importante afilar constantemente. procurando usar afiladores y piedras de calidad.
  • No lavar en lavavajillas.

       

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